◆。゜ひじきと厚揚げ炒め゜｡◆

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ひじきタップリ!!
ササッと作れてヘルシー!!栄養満点!!
炒めもの。
このレシピの生い立ち
煮物よりも炒めた方が、子供が食べる気がします。
厚揚げを加えてボリュームUPしてみました。

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材料

約4人分
  1. 乾燥ひじき 約30g
  2. 鶏ささみ 2枚
  3. 厚揚げ豆腐 約1枚
  4. 人参、いんげん、
  5. 生姜千切り 約大さじ1
  6. ●味噌、醤油、みりん 各大さじ2
  7. ●お酒 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●ほんだし 小さじ1/2
  10. サラダ油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ひじきは20分程、水に戻します。
    厚揚げは長さ3㎝
    1㎝角に切ります
    人参、いんげんは
    厚揚げと同じ長に切ります

  2. 2

    鶏ささみは筋をとり
    細切りにします。
    ●印のタレを合わせます
    ひじきは戻したらザルに上げて水を切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、ささみから炒めます。火が通ったら
    ひじき、生姜を加えて
    水分をしっかりと飛ばします（強火）

  4. 4

    次に、人参、いんげんを加え更に強火で
    1分程炒め
    厚揚げ、●印のタレを加え厚揚げが崩れないよう返しながらタレを合わせます

  5. 5

    タレがなくなり、全体に絡まったら火を止め
    完成です。

コツ・ポイント

ひじきは炒める時に、しっかりと水分を飛ばします。
甘めが好みの方は砂糖で調整して下さい。
いんげんは冷凍を使用。

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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