豚肉と厚揚げの煮物

SORxSIR's cooksnap of when they made 豚肉と厚揚げの煮物.
とむ子。's cooksnap of when they made 豚肉と厚揚げの煮物.
ジャッキー先生's cooksnap of when they made 豚肉と厚揚げの煮物.
紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967

サッと作れる、今日のもう一品に☆
おつまみにも(^^)d
このレシピの生い立ち
母の厚揚げ煮が大好きで、少しアレンジしてみました(^^)

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材料

5人分～
  1. 豚肉(バラか小間肉) 150g
  2. 厚揚げ 1袋(300g)
  3. だし 小1半
  4. 砂糖 大1
  5. みりん 大1
  6. 酒 大1
  7. 醤油 大1半

作り方

  1. 1

    鍋に厚揚げひたひた位の湯を沸かし、一口大に切った厚揚げ、砂糖、だし、みりんを入れ煮る。

  2. 2

    5分位したら、豚肉と酒を入れ、灰汁を取りながら中火にし、更に煮る。

  3. 3

    5~7分位煮たら、醤油を入れ、落し蓋をして弱火で更に10分煮る。

  4. 4

    火を止めて、粗熱を取ったら、出来上がり☆

  5. 5

  6. 6

    ☆眠り姫★さん♪
    つくレポありがとうございます。喜んで頂けてよかったです！

  7. 7

    みほ＊さん♪
    つくレポありがとうございます。ちくわが美味しそうです。

  8. 8

    sor×sirさん♪
    つくレポありがとうございます。じゃがいも、美味しそうですね＊

  9. 9

    ☆モカモカ☆さん♪
    マロニー、どうでしたか(^w^)★
    機会があったらやってみたいです！

  10. 10

    ton0g0tonさん♪
    喜んで頂けて嬉しいです！つくレポありがとうございます( ☆∀☆)

  11. 11

    ジャッキー先生さん♪
    美味しくでき、嬉しいです(*´∀｀)つくレポありがとうございます！

  12. 12

    とむ子。さん♪
    また作ります√は、とても嬉しいです( ☆∀☆)レポありがとうございます！

コツ・ポイント

火を止めてから少し放置して、
ゆっくり染み込ませる (о´∀`о)
だしは、粉末昆布だしを使った時の方が美味しく感じました。

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レシピ作者

紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
に公開
閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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