こっくり美味しい♪たけのこの土佐煮♡簡単
ぴーたーくん♡ @cook_40129212
新鮮なたけのこをサッと美味しい土佐煮でいただきましょう♪
鰹節が合いますね♡時短♪簡単♪お弁当にも♡旬
話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
朝堀りの たけのこをいただいて、さっそく茹でてアク抜き…。
季節の恵みに感謝して…
旬のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でてアク抜きした たけのこを切ります。
たけのこの下の部分は硬いので、横にして5ミリくらいの厚さに切ります。
-
- 2
水、だしつゆ、みりんを 鍋に入れて、火にかけます。
-
- 3
たけのこを鍋に入れ、グラグラと煮立ったら、
蓋をして 弱火〜とろ火で、5分ほど煮ます。 -
- 4
吹きこぼれそうになったら、蓋をずらして調整してください。
- 5
5分経ったら、菜ばしで たけのこの上下をかえながら、中火で1分ほど煮詰めます。
-
- 6
かつお節を鍋に加えます。
-
- 7
菜ばしで かつお節を浸らせながら 一煮立ちさせたら、火を止めます。
出来上がりました〜♪
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- 8
器に盛り付けて…
美味しそうです♡
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- 9
2018. 05. 19
「たけのこ土佐煮」の人気検索で、トップ10に入りました♪ありがとうございます♡
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- 10
2019.04.29
話題のレシピになりました。つくれぽくださった皆さま 有難うございます。
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コツ・ポイント
たけのこは、穂先、真ん中、下の部分で硬さが違います。
下の方は、硬いので繊維を断ち切るように、横にして薄めに切ってくださいね。
リアクション
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