アプリでひらく作り方
- 1
甘長唐辛子はヘタと種をとって洗っておく。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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- 2
ゴマ油（分量外）をフライパンに熱し、厚揚げを両面焼き他の皿に移しておく。
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- 3
そのままのフライパンにゴマ油大さじ1を熱し、豚肉と甘長唐辛子をいれ炒める。後で煮るので完全に火が通らなくてもオッケー。
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- 4
炒めた3に厚揚げを加え、酒、砂糖、みりん、醤油を入れひと混ぜし、アルミホイルで落し蓋をして約10分煮る。
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- 5
器に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
甘長唐辛子はピリッと味わいたい方は、ヘタも種も取らずそのままでいいと思います。肉は豚肉でも牛肉でもどっちでもいけますよ。
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