*丸ごと新玉ねぎと豚肉のほっこり汁*

みーやん・・*
みーやん・・* @cook_40053599

丸ごと新玉ねぎと厚切り豚バラ肉をお出汁でコトコト♪トロッと甘い玉ねぎと柔らか豚バラ、お出汁も美味しくってほっこりします♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋さんで食べた汁がとっても美味しくてもっと甘かったんですが、みーやんは甘さを控えめに☆

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 小4個
  2. 豚バラ肉 300g
  3. ヤマキ基本だし(かつお昆布の合わせだし)でとっただし カップ8
  4. 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 絹さや柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて根元を薄く切り落とします。豚肉は大きめに8等分に切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁・酒・みりん・醤油を入れ玉ねぎと豚肉を加え煮込んでいきます。

  3. 3

    弱火~中火でアクが出たらすくいながら1時間ほどコトコトと玉ねぎにスっと楊枝が通るぐらい煮込みます。

  4. 4

    時間があればいったん冷まして味を含ませ温め直し器に盛りつけ、茹でた絹さやを添えて出来上がり。お好みで柚子胡椒を付けても。

コツ・ポイント

たっぷりのだし汁で、玉ねぎが柔らかくなるまでじっくり煮ましょう♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

みーやん・・*
みーやん・・* @cook_40053599
に公開
美味しいモノ&作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020*ヤマキだし部2期生。*レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね*
もっと読む

似たレシピ