ルクエでかぶと厚揚げの煮物（５分）

蒼の雫sp's cooksnap of when they made ルクエでかぶと厚揚げの煮物（５分）.
ナオミ（母と妹の味）
ナオミ（母と妹の味） @cook_40074217

煮るのは５分。この秘密は、事前に「にんじん」と「こんにゃく」を１分ルクエでチーンしておくことです。
このレシピの生い立ち
サラダ用野菜が全体的に高い今の時期のレシピとして、あと「お弁当のおかず用」に大量にできるものを目指しました。

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材料

ルクエ１つ分
  1. かぶ（小さい） ４つ
  2. にんじん（小） １本
  3. ねぎ １／４本
  4. こんにゃく １／２枚
  5. 厚揚げ（小さいのが６ツパックみたいなもの） ２コ分
  6. 昆布だし（顆粒） １/2スティック（１本６ｇ）
  7. お醤油 小さじ１弱
  8. お水 大さじ１
  9. （撮影用）スナップエンドウ １

作り方

  1. 1

    にんじんとこんにゃくは事前に１分「ルクエ」する。にんじんは味を染み込みやすくするため、こんにゃくはアク抜きを兼ねました

  2. 2

    かぶは１コを４割、あとは好きなサイズに切る。私はお弁当に入れるので小さめです

  3. 3

    かぶから水気が出るのですが、念のため「水」大さじ１、昆布だし顆粒（１/2本）、お醤油小さじ１をふりかけレンジへ（５分）

  4. 4

    ５分後がコチラ。
    実はそのあと、味見をせずに「２分」追加して加熱したところ「超沸騰」＆かぶが「トロトロ」にorz

コツ・ポイント

事前に「１分」（にんじん・こんにゃく）、煮るので「５分」で出来ることがわかり、ほっとしました。
どんな野菜でもいいと思います。ちょうどあったものを入れただけです。こんにゃくをお弁当に入れたいので煮物になってしまいます。

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ナオミ（母と妹の味）
ナオミ（母と妹の味） @cook_40074217
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料理上手な母を中心に、娘二人ががんばって料理を習ってま～す♪
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