タコとエリンギのさっぱり炒め

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

さっぱりだけどご飯によく合う、おまけの一品です☆
このレシピの生い立ち
エリンギが余っていたので作ってみました!

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材料

2人分
  1. タコ 70〜80g
  2. エリンギ 2本
  3. パセリ 適量
  4. ニンニク(チューブ) 0.5センチ
  5. 鷹の爪(輪切りのもの) 5〜6個
  6. ◎しょうゆ 大さじ0.5
  7. ◎レモン汁 大さじ0.5
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る。タコは食べやすい大きさに削ぎ切りにして塩コショウを振っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて熱し(油ハネ注意!)そこにエリンギを加えて火を通して塩コショウする

  3. 3

    タコを加えてサッと火を通して、◎の調味料を加えて混ぜ合わせてパセリを振って完成☆

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