きゅうりとささみのごま酢和え☆

pochi_neko's cooksnap of when they made きゅうりとささみのごま酢和え☆.
Dellaたん's cooksnap of when they made きゅうりとささみのごま酢和え☆.
クックUPNT7E☆'s cooksnap of when they made きゅうりとささみのごま酢和え☆.
sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

ごまが香ばしく香り、ささみはふっくらしっとり＾＾ひんやり冷たくして、さっぱり頂ける１品です。
このレシピの生い立ち
農家の方に頂いたきゅうりで作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 鶏ささみ ２本
  3. 乾燥カットわかめ ２グラム
  4. 白ごま 大さじ３
  5. ★白練りごま 小さじ１
  6. ★砂糖 大さじ２
  7. ★醤油 小さじ２
  8. ★米酢 大さじ２
  9. 塩(板摺り用) 小さじ１
  10. 水(ささみ茹で用) ４００CC
  11. 酒(ささみ茹で用) ５０CC

作り方

  1. 1

    わかめを水につけて戻します。※鶏のささみは冷蔵庫から出して常温にしておきます。

  2. 2

    ごまはフライパンで軽く煎ってからすり鉢ですっておきます。

  3. 3

    ２に★の調味料を合わせてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    小鍋に分量の水と酒を入れて火にかけ、沸いたらささみを入れて火から下ろします。

  5. 5

    蓋をして、冷めるまで放置。ふっくら柔らかく仕上がります。

  6. 6

    きゅうりは端を切り落として、分量の塩を振ってまな板でコロコロします。きゅうりが鮮やかになればOKです。

  7. 7

    ６のきゅうりを洗い、縦に半分に切ったら約５ミリ幅の斜めに切ります。

  8. 8

    ささみを食べやすい大きさに裂いて、７のきゅうりと３と、わかめの水分をぎゅっと絞って合えたら出来上がりです。

  9. 9

    冷蔵庫で１時間位冷やし、時々混ぜて味を馴染ませます。

  10. 10

    inyakoちゃんの素敵なれぽです＾＾とっても涼しげで美味しそう～★inyakoちゃん有難う！

コツ・ポイント

ささみは常温にしてから茹でて下さい。万が一、裂いた時に中が生っぽかったら茹でたお湯に戻して少し加熱します。レンジで加熱すると硬くなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (19)

つくれぽについて

レシピ作者

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚にら玉みそ炒め★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  2. フルーツトマトの冷製カッペリーニ Piano_icm
  3. 生そばハンバーグ乗せ 大塚千恵🍑スピリチュアル開運ごはん家🧧
  4. 竹輪ともやしの焼そばソース炒め マリンスター
  5. 牛すじカレー ほしを
  1. おから入りトマトソース ゆるゆるヘルシー料理
  2. 長ねぎの長芋ソースグラタン☆ honeymit
  3. 人参とツナの甘酢サラダ sweet_rose
  4. 簡単！ 牛肉のすき焼き炒め 青麺記