我が家の定番☆ 鶏の唐揚げ

ひよっコまま
ひよっコまま @cook_40041833

材料は多いように見えますが、ボウルにどんどん入れていくだけの簡単レシピです。
お店の味に結構近いとウチでは評判です^^
このレシピの生い立ち
もともとは料理本に載っていたレシピですが、レシピどおりでは大量の唐揚げが出来てしまうため、分量を見直していたら、だんだん味付けが変わり、我が家の定番になったレシピ。

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材料

2~3人分
  1. 鶏肉 2枚(約500g)
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. にんにく(おろし) 小さじ1/2
  7. しょうが(おろし) 小さじ1/2
  8. 2つまみ
  9. 五香粉(お好みで) 2~3振り
  10. 胡椒(粗引き) お好みの量
  11. 1個
  12. 片栗粉 大さじ3
  13. 日清ベジフルーツオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに鶏肉から卵までの材料をどんどんと入れていきます。

  3. 3

    卵までの材料を入れたら、お肉に味が浸みるように、良く揉み込みます。

  4. 4

    揉み終わったら、片栗粉を振り入れ、良く混ぜます。

  5. 5

    30分~ひと晩置いて、お好きなタイミングで揚げて出来上がり^^

  6. 6

    今回は揚げ油に、日清ベジフルーツオイルを使いました。
    嫌な油っぽさがないので、たくさん食べ過ぎちゃうかも?!

コツ・ポイント

漬け込み時間は30分程度でもOKですが、一晩漬けるとなお良いです。
五香粉が苦手な場合はなくても大丈夫です。

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レシピ作者

ひよっコまま
ひよっコまま @cook_40041833
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簡単でおいしいものを目指して作ってます。 いや・・・メンドクさがりってだけかも? ^^; 子育て中なので、手抜きに一層拍車がかかってマス。オット、ごめんよ・・・笑
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