ささみと厚揚げの南蛮漬け

♪まりあんぬ♪
♪まりあんぬ♪ @cook_40130730

とっても簡単ですぐにできます(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
鯵の南蛮漬けで余ったタレで、アレンジできないかなと考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏のささみ 300g
  2. 厚揚げ 2個
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 人参 1本
  5. ねぎ 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. ★醤油 大さじ4
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ2
  12. ★お酢 大さじ4
  13. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておいて、平べったい大きめのお皿に入れておきます。

  2. 2

    玉ねぎと人参を薄切りにしフライパンで炒め、しんなりしたら温かいまま①のつけ汁に入れます。

  3. 3

    ささみは筋を適当に取って、食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして片栗粉をまぶします。

  4. 4

    多めの油で揚げ焼きし、火が通ったら①のつけ汁に入れます。

  5. 5

    厚揚げも4等分に切り、フライパンで焼いて①のつけ汁に入れます。

  6. 6

    ねぎは小口切りにし、お皿に盛るときに上に飾ります。

  7. 7

    つけ汁に5分くらい置くくらいでも充分美味しいですが、30分以上置くととても美味しくなります♫

コツ・ポイント

キノコや赤唐辛子を入れても美味しいです♫

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