揚げない!ささみの南蛮漬け

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

1日に大さじ1杯程度のお酢を摂取すると、内臓脂肪の減少や高血圧の改善、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果が報告されています!

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材料

  1. ささみ 3-4本(200g)
  2. 片栗粉 適量
  3. 人参 1/3本(50g)
  4. ピーマン 1個
  5. ◎酢 大3
  6. ◎みりん 大1
  7. ◎醤油 大1
  8. ◎水 大1
  9. ◎和風顆粒だし 小1
  10. オリーブオイル 適量
  11. ○酒 大1
  12. ○酢 大1

作り方

  1. 1

    ささみにフォークでぶすぶす穴をあけてから、一口大の削ぎ切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に1と○を入れて揉み、20分〜30分放置する。

  3. 3

    人参とピーマンを千切りにする。ボウルに◎を入れて、人参とピーマンを加える。

  4. 4

    2に片栗粉を塗す。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを焼く。両面に焼き色がついたら、3に入れる。30分以上漬けて味を馴染ませる。

  6. 6

    味が馴染んだら完成!

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