寿司型・模様巻き(ニワトリ行進)

長芋を太いストロー(直径12mm)で6個抜く。

側面に幅3mm、深さ3mmぐらいの溝を作り、パプリカを細長く切ってはめる。6個中3個は飛び出したところを切り取る。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく

寿司型・内箱に寿司飯を写真のように入れる。Vの字にして、底真ん中は空けておく。

項目2の長芋(パプリカ飛び出しなし)の下に海苔短冊を巻き、写真のように間を置いて置く。6等分する切り口1,3,5番目。

長芋の抜け殻から幅5mm、厚み1mm程度の短冊を6枚切り出し、海苔短冊を切ってサンドイッチに。写真のように置く。

内箱を外箱に移し、上から寿司飯を入れ、バターナイフを使ってVの字に整える。

項目2の長芋(パプリカが飛び出してる方)の下側に海苔短冊を巻き、写真のように置く。

写真のように寿司飯を外箱縁まで満たし、フタして成型。フタを取って海苔(全形1/2)の端に置いて巻く。

6等分して、絵がある方を上にする。

黒ごまを立てて目に見立てる。寿司玉子を角錐状に切ってクチバシに見立てる。海苔で両足作って出来上がり。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。