絹厚揚げの野菜あんかけ
coyukisan @cook_40065083
食べかけですみません。野菜はシャキシャキ、ほんのり甘めのあんかけが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いろどりを考えたら美味しくなりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
にんじん、ピーマンは細切り
ネギは斜め切り - 2
厚揚げをそのまま焼いて焼き目をつける。
お皿に移す。 - 3
フライパンは洗わず野菜を投入し蓋をする。ちょっと蒸し焼きにする。
- 4
ざっと混ぜて火が通っていれば厚揚げに乗せる。
火を止める。 - 5
そのままフライパンにあんかけの材料をいれ混ぜる。
- 6
片栗粉が溶けたら火をつけ、混ぜながらとろみがつくまで待つ。
- 7
厚揚げにかけて完成！
コツ・ポイント
野菜は何でも良いです。
あんかけと炒め野菜はべつに作ったほうが食感がいいです。
フライパン一つで簡単！
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