鮭のしめじソース★照り焼き風

塩コショウを軽くして、中火で鮭を焼く。

鮭を焼いている間に別のフライパンにバターを入れ熱し、しめじを入れ炒める。

しめじが炒められたら、みりんと醤油を入れ、少し沸騰させ、ソース完成。

鮭に火が通ったところで、強火にし、酒をかけアルコールが飛ばす。鮭をお皿にもり、ソースをかけたら完成。