便秘と鉄分♪切り昆布と切り干し大根の煮物

切り昆布は軽く水洗いする。
切り干し大根は固めが好きな方はも汚れを取る程度水洗い、柔らか好みの方は、水で戻して下さい

インゲンは3等分、にんじんは千切り、ちくわは輪切りにして下さい。
唐辛子は種を除いて下さい。

フライパンにごま油唐辛子を入れ中火にかけ香りが出たら切り昆布を入れる。

切り昆布の緑が鮮やかになったら、インゲン、にんじん、ちくわを入れ炒め合せる。

煮汁の醤油以外を入れ煮て、煮立ったら醤油を加え落し蓋をして5分煮る。
固さや味は味見をして調節して下さい。