簡単♪ ゴーヤのおひたし

cinnamon_y
cinnamon_y @cook_40170802

さっぱりゴーヤを食べたいときに◎
すぐ食べても、冷やしても美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味の記憶を辿って。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/4本 (好きなだけ)
  2. ほんだし 小さじ1/2
  3. 塩、水 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは2ミリ位の薄切りにしたら、塩でよく揉みこんでおく。

  2. 2

    片手鍋に 多目の水を沸かし、ゴーヤが透明になるくらいまで茹でる。

  3. 3

    茹であがったらザルにあけ、鍋に戻す。

  4. 4

    ほんだしを混ぜたら完成~!!
    (ゴーヤの水分は残っててOKです)

コツ・ポイント

苦味を減らしたいときは、
多目の塩で揉みこむ&長めに茹でる。

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レシピ作者

cinnamon_y
cinnamon_y @cook_40170802
に公開
食べることが大好きな、ママ三年生(^^)今日もキッチンで奮闘中~!!苦手なパクチーを克服したい。。
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