甘さ控えめ さつまいもの洋風カップ羊羹
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
甘さを控えた美味しい羊羹です！
さつまいもがいっぱいあるとき作り置きできます。
このレシピの生い立ち
お友達が自家菜園で作ったさつまいもを頂いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お友達が作ったさつまいも♪
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- 2
皮つきのまま輪切りにして蒸します。
竹串がすーっと刺せたらOK。 -
- 3
裏ごしは粗めの網目で大丈夫です。
蜂蜜を加えて混ぜます。 -
- 4
粉寒天一袋4gと水300ccを沸騰させて良く溶かします。
粗熱がとれたらさつまいもと混ぜます。 -
- 5
生クリーム、塩を加え混ぜたら、冷ました寒天液を加えて煉ります。
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- 6
カップ(180cc)に詰めて冷蔵庫で２時間ほど冷やしたら出来上がりです。
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- 7
ホイップクリームをのせて完成です♪
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コツ・ポイント
粉寒天は製品の作り方に準じてください。
砂糖は入れてません。
ホイップクリームは自作でも市販のものでもOKです♪
リアクション
レシピ作者
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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