簡単柔らか♥豚の角煮

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0０ひなこ０0
0０ひなこ０0 @cook_40130169

簡単だし柔かーい♥圧力鍋なしで作れます！
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作れば柔らかくなるのは当たり前なので、無くても美味しく作りたかったため。

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 400g位
  2. ネギの青い部分 一本分
  3. うずらの卵 お好きな分
  4. しょうがチューブ 4センチ分
  5. ニンニクチューブ 2センチ分
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★酒 大さじ3
  9. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさ（2センチ位)に切り、油を引かずに炒める。脂が気になる方はここである程度炒めてください。

  2. 2

    うっすら焼き色がついたら出た脂をとり、被る位まで水を入れ火にかける。この時にネギと酢を加えて30分中火で煮込む。

  3. 3

    一度お肉を取り出し、鍋をあらって肉を戻す。お肉が被る位の水を入れ、★の材料を入れる。

  4. 4

    沸騰したら落し蓋をして30分中火から弱火で煮込む。煮汁が2/3になったら鶉の卵を入れ更に10分煮込んで出来上がりです♥

  5. 5

    2012/7/21話題のレシピになりました♥初ですっ♥皆様のお陰です☻有難うございます♥嬉しいな～♥♥

コツ・ポイント

お酢で下茹でする事によりお肉が柔らかくなります。★の材料は砂糖、酒、醤油の順に入れてください。下茹でした鍋を一度洗う事により、無駄な脂が落ちますよー♫

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レシピ作者

0０ひなこ０0
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おいしいものが大好きです。昔ながらの家庭料理をもっと沢山覚えたいです(^ ^)
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