まだ捨てないで！！大根皮でおつまみ一品

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チッチ・デーデ
チッチ・デーデ @cook_40044692

大根の皮で、簡単・さっぱりな梅肉おつまみの完成です。
大根は丸ごと１本・食べられます（＾－＾）
マヨ＆梅がさっぱり
このレシピの生い立ち
大根は捨てるところがない。ということを栄養士の先生が言ってた事を思い出し、煮物で使った皮を捨てるのはもったいないと思い、このレシピを考えました。

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材料

  1. 大根の皮 余った分
  2. 大根切れはし
  3. 大根の葉 10センチ程度・新鮮な物
  4. 梅干し 1個
  5. かつお節 1つまみ
  6. マヨネーズ 大さじ1～２（お好みで）
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに切る。表面はきれいに汚れを落とすこと。

  2. 2

    大根の皮＆身を千切りにする。

  3. 3

    大根の根元から生えてる葉っぱ付の茎を小口切りにする。

  4. 4

    しゃきしゃき感が好きな人は、大きめに。嫌いな人は、小さめに輪切りにきる。

  5. 5

    ボールに、切った材料を入れて、塩をひとつまみ入れ、
    水を出し、しんなりさせる。

  6. 6

    マヨネーズ・鰹節・梅肉・味の素を混ぜ合わせる。
    味の素を多めにいれると、甘い梅になる。

  7. 7

    混ぜ合わせれば・完成です（*^_^*）

コツ・ポイント

梅干しの甘さは、味の素をいれることによって変えられます。
酸っぱすぎる梅は味の素を多めにいれて調整してください（＾－＾）
マヨネーズ・梅の量で味が変わってきますので、お好きな味にしてください★★

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レシピ作者

チッチ・デーデ
チッチ・デーデ @cook_40044692
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かんたん・手抜きな料理だけど、おいしい！！料理を作っていきたいです（*^_^*）
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