焼き小籠包風なおつまみ〜柚子こしょう味

玉ねぎと椎茸は粗いみじん切りにします。ザクザクでいいです。

ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、柚子こしょう、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせます。

焼売の皮の中央に小さじ山盛り１杯分ぐらい②を乗せ、中央に向かって四隅を集め軽くねじり包みます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、包み口を上に並べ、強火で１分軽く焼き色をつけます。

水を加え蓋をして、火を中火にして３〜４分蒸し焼きにして出来上がり。好みでポン酢を付けてどうぞ。