アプリでひらく作り方
- 1
フキは下処理をして、食べやすい長さ（４㎝位）に切ります。
油揚げは縦半分、１㎝巾位に切ります。 - 2
鍋にフキ、油揚げを入れ水をヒタヒタに入れます。今回は１ℓでした。
- 3
白出汁、砂糖、醤油を入れ火にかけます。沸騰したら火を弱めコトコトと煮ます。１５分位で好みの軟らかさで出来上がりです。
- 4
味を見て薄いようなら醤油を足して下さい。フキが硬いようなら水を足してさらに煮てください。
コツ・ポイント
白出汁は希釈がメーカーによって違うので調整してください。お出し控えめ、醤油で味付けの方がフキの味が出ると思います。
フキの下処理⇒レシピID : 19612003 はーとねこさんのレシピです。
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