みょうがの梅しそ巻き揚げ

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

旬のみょうがを梅と大葉で巻いて揚げてみました。なかなか美味～♡2016.6.28「梅しそ巻き」検索トップ１０入り感謝！

このレシピの生い立ち
みようがの旬の時期によく作る一品です。ちょっとしたおかずやお酒のおつまみにもいいですよ。さっぱりで梅酸っぱいのがおいしいですよ☺

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材料

楊枝５本分
  1. みょうが ５個
  2. 大葉 １０枚
  3. しそ梅チューブ（ねり梅、うめ干し等） 適量
  4. 天ぷら粉＋水 適量（少量でよい）
  5. 爪楊枝 ５本
  6. あげ油 フライパン１cm程

作り方

  1. 1

    みょうがを縦４つに切る。

  2. 2

    少し水にさらし、水気をふいておく。

  3. 3

    天ぷら粉、しそ梅、大葉を用意。

  4. 4

    大葉にしそ梅（チューブ１cm程）を適量のせ、みょうがを２つのせて、くるくると巻き、楊枝で２つずつとめる。

  5. 5

    てんぷら衣を少量作り４につける。

  6. 6

    フライパンに油をいれ、両面カリッと揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

みょうがをさらした後は水気をよくふきとってください。油はねするので・・。しそ梅（ハウス）のチューブは１００円ショップでみつけたもので、無ければ、ねり梅、梅干みじん切りなどで代用してください。☺

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レシピ作者

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に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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