ピーマンとさつま揚げの青椒肉絲風

ニンニクをみじん切りして、ピーマンと人参は千切りにします。

さつま揚げは野菜より少しだけ太く千切りします。

水煮のたけのこは、さっと洗って水気を切って置きます。

フライパンにごま油を入れて火をつけてニンニクを入れて香りがたったら、千切りした人参、ピーマンを入れて炒めます。

色が鮮やかになってきたら水気を切っておいた 水煮のたけのこと、さつま揚げを入れて、更に炒めます。

火を止めて少しずつ様子を見ながら水溶き片栗粉を入れ全体を手早く混ぜて合わせ調味料が絡んだら出来上がりです。