簡単☆あさりと野菜の酒蒸し

ふっくりん子's cooksnap of when they made 簡単☆あさりと野菜の酒蒸し.
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ナジュたん
ナジュたん @cook_40176787

時間がないときに簡単にできるレシピです。
このレシピの生い立ち
きゃべつやシメジが余っていたのでこのレシピをおもいつきました。

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材料

  1. あさり １パック
  2. キャベツ 三分の１
  3. しめじ １パック
  4. ベーコン 適量
  5. 白ワイン 50CC
  6. オリーブオイル 大さじ１～２
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. バター（マーガリン） 好みで

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをしておいてください。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブオイルとあさりをいれ軽くいためます。（アサリから水が飛ぶので火傷に気をつけてください）

  3. 3

    軽く炒めたらそこに白ワインを入れ中火から弱火にして蓋をしてアサリの口が開くまで蒸します。

  4. 4

    アサリの口が開いたらキャベツ、シメジ、ベーコンをいれ軽く混ぜ、また蓋をして蒸します。

  5. 5

    キャベツがしんなりしたら、塩、こしょうで味をつけて、仕仕上げにバターを入れ軽く炒めて完成です。

  6. 6

    野菜はお好きな物を入れてください。
    ２の工程でにんにくとタカの爪を入れて仕上げにパスタとあえても美味しいですよ。

コツ・ポイント

シンプルな味付けですがアサリの旨みでとっても美味しいですよ。
白ワインがなかった場合日本酒でも大丈夫です。

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ナジュたん
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