ちゃんちゃん焼き★チーズプラス★簡単★

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

みそ漬けにしておいた鮭、焼いて食べる以外に何かないかなと。野菜と一緒にしたら簡単！と思い、鍋ごと出せる感じにしました♪
このレシピの生い立ち
鮭のみそ漬け、小分けにせず、まとめて漬けて、冷凍してしまったので、沢山使えるメニューが良いなと思い、簡単に済ませたかったので、鍋ごと出せるものにしました。

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材料

2〜3人分
  1. 鮭のみそ漬け(生鮭でも） 切り身４枚
  2. キャベツ ３枚
  3. もやし 1袋
  4. 玉葱 2／1本
  5. 人参 2／1本
  6. 味噌(生鮭の場合は増やす） 大さじ２(生鮭の場合は4)
  7. 酒(＂） 大さじ3（"６)
  8. みりん(＂） 大さじ2（＂４)
  9. バター 20グラム
  10. とろけるスライスチーズ ３枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細めに切ります。水に晒して置きます。

  2. 2

    玉葱も薄めのスライスにしますの

  3. 3

    キャベツは手で千切リ、人参は千切りです。

  4. 4

    鮭は味噌を落とさず、食べ易い大きさにキッチンバサミで切ります。（味噌とみりんおろし生姜を少々でつけておきました)

  5. 5

    バターの半分量を手でちぎって鍋に置きます。今日は、無水鍋の蓋を使います。深めのフライパンでもok,

  6. 6

    玉葱、じゃがいもを鍋に敷きます。

  7. 7

    上から、キャベツ、もやし、人参をのせます。

  8. 8

    切った鮭をのせ、みりん、酒と合わせた味噌、スライスチーズをのせます。

  9. 9

    蓋をして、中火くらいで加熱します。蒸気が出てきたら火力を弱めて4分くらいです。(量が多い場合は様子を見ながら）

コツ・ポイント

チーズとバターで、お子さんにも良いかもしれません。切って、重ねて蒸し焼きにするだけなのでチョー簡単ですよ♪無水鍋じゃない方は、お酒を少し回しかけても良いですよ♪テフロン加工のフライパンなら失敗無しです。火加減だけ注意です♪

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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