手羽先の甘漬け
そるときよ @cook_40188127
子供から大人まで大好きな味。コラーゲンたっぷりお肌にもよい手羽先を使った簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で手羽先の甘漬けを食べてとってもおいしくて、それに近づく味をと思い自分なりにアレンジしたり色々本を見ながら研究してみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、しょうゆ・みりん・酒・砂糖・にんにく（好みでなくてもよい）・しょうがを鍋に入れて一煮立ちさせて、冷ます。
- 2
手羽先に片栗粉をつけ、油で二度揚げする。
- 3
油を切ったら冷ましたタレに漬ける。塩・胡椒はお好みで（タレがしっかりした味なので私はつけません。）
- 4
最後にゴマをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
手羽先に片栗粉をつけるとき手を汚したくなければビニール袋に手羽先と片栗粉を入れ、混ぜ合わせるといいですよ！！
あと、二度揚げが美味しさのポイントです！！
二度揚げのとき油が飛ぶので注意してくださいね。
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