鶏むね肉 ☆ 南蛮漬け（和風）

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smoopy33 @cook_40186008

和風顆粒だしを使って酸味をマイルドに。小さなお子様でも食べやすいですよ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを気軽に食べやすく(*´꒳`*)

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. パプリカ（赤・黄） 各1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. ごま油 大さじ2
  9. A（以下、調味料）
  10. ※ しょうゆ 大さじ2
  11. ※ 酢 大さじ2
  12. ※ 砂糖 大さじ2
  13. ※ 和風顆粒だし 小さじ1
  14. ☆ お好みで ☆
  15. 赤唐辛子 小口切り

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩コショウをふり、もみ込んでおく。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄切りに。

    シャキシャキ感が好きな方はそのまま、柔らかい食感が好きな方は軽くソテーする。

  3. 3

    小鍋にAを全て入れ軽く沸騰させる。
    その後、深さのあるバットかお皿に移し2の野菜を漬け込む。
    お好みで赤唐辛子を投入。

  4. 4

    お肉に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し鶏むね肉をカリッとこんがりと焼き上げる。

  6. 6

    焼き上げた鶏むね肉を3に漬け込む。

  7. 7

    １５分くらい漬け込み…味が馴染んだら完成。

    そのまま漬け込んで翌日のお弁当にも使えますよ(*´꒳`*)

  8. 8

    ※ 漬けだれたっぷりがお好みの方は調味料を倍にしてお作りください(^-^) ※

  9. 9

    2019.7.23 トップ画変更いたしました♪

コツ・ポイント

面倒な時は漬け汁だけ用意して、お惣菜の唐揚げを漬け込んでも手軽にできます。

豚肉、サバ、アジなどアレンジもききます(^-^)

ししゃもを焼き上げて漬け込むのもおススメ。焼くだけなら食べない子供でも南蛮漬けにすると丸ごと食べてくれます♪

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