小アジの南蛮漬け

たすくっく's cooksnap of when they made 小アジの南蛮漬け.
miponnu's cooksnap of when they made 小アジの南蛮漬け.
hitomi8720
hitomi8720 @cook_40165171

冷蔵庫で3日間は美味しく食べられるので、おせちにも、もちろん普段の夕食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
小アジを、見かけると作りたくなります。家族みんなが大好きな一品です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４〜5人分
  1. 小アジ 今回は26匹
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんじん 5㎝
  4. パプリカ 大1/4
  5. 鷹の爪 お好みで
  6. 油 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. カイワレ大根 適量
  9. タレ
  10. ☆水 1カップ
  11. ☆ポン酢 1/2カップ
  12. ☆砂糖 大さじ1強

作り方

  1. 1

    アジのエラから指を入れて、エラ・内臓を取り、水洗いする。（指で簡単に取れます。）

  2. 2

    セイゴも取る

  3. 3

    ビニール袋に魚と片栗粉を入れて振り、片栗粉を薄めにまぶす。

  4. 4

    玉ねぎ・にんじん・パプリカは細めの千切りにして、鷹の爪も細く切る。

  5. 5

    ☆タレを合わせてレンジで加熱し、切った野菜を入れて混ぜておく。

  6. 6

    アジを170℃の油でカリッと揚げる。

  7. 7

    揚げたアジに野菜・タレをかけて漬け込む。
    20分置き、出来上がり。

コツ・ポイント

アジの頭をつけたままでも、全部美味しく食べられます。

パプリカは今回、赤でしたが黄色でもOKです。ピーマンでもOKだけど、パプリカの方が子供は食べやすいかも

アジの量で、野菜・タレの量を調整してくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

hitomi8720
hitomi8720 @cook_40165171
に公開
さいたま市在住。フルタイムで働いているので平日は簡単、時短、節約をモットーに毎日料理に励んでます〜 休みの日には平日できない時間のかかるものを作って楽しんでます。ちなみにビール大好き母さんです！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  2. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  3. わが家のパパイヤナムル かわR995NR☆
  4. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  5. おくらと厚揚げの炒め物 うさこのおうち
  1. あたただしで簡単おろしピリ辛マヨ豚 だしやのパート
  2. ☆簡単☆ 鶏がらスープの生姜入りかき玉汁 サワーズグミ♡
  3. 取り合いになる！絶品☆うちの鶏皮串焼き ちなっち☆
  4. もっちりタイ風お好み焼き 紺田照の合法レシピ