おせち③伊達巻（玉子焼き器で簡単）
梅ミッキー @ume3
【全工程写真付き】玉子焼き器をホイルで包んで蒸し焼きに！通常サイズの太い伊達巻が完成♪甘さ加減は調整出来るレシピです♥♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの伊達巻を食べたくて！たくさん食べたくて自分で作りました♪
アプリでひらく作り方
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全ての材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。
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- 2
玉子焼き器を熱し、薄く油をひいて、１度火を消す。①を流し込み、アルミホイルで覆い、ごく弱火で焼く。
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- 3
焼き目が付き、周りが固まってきたら裏返す（この時、中央が半熟状態でもＯＫ）。
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- 4
裏側も、ごく弱火で焼く。
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- 5
玉子が温かいうちに、巻きすにのせて巻く。※巻く内側に、包丁で浅く切り目を入れるときれいに巻けます。
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- 6
ぎゅっと巻いて、輪ゴムで留める。※冷ましたら、きっちり型付いています。
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コツ・ポイント
フライパンが小さい場合は流す液量を調整してください（私は約２０ｃｍ×１５ｃｍ）。フライパンが小さく、玉子が厚くなりすぎると巻きにくくなります。
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