しそ香る♪はんぺんの和風ツナマヨ挟み揚げ
miiado @cook_40160673
お手頃なのに満足感あるおかずに☆ 梅と大葉で、すっきりとした味わいが楽しめます♪♪ お弁当にもgood(｀･ω･)b
このレシピの生い立ち
むかーし、慎吾ママがはんぺんフライを作っていたのをふと思い出したので笑 アレンジして満足感のあるおかずにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは中身の具作りから♪
ツナ缶をある程度油きりしておきます。
梅干しは種を除き、実を包丁で細かく潰しておきます - 2
ボウルにツナ、梅干し、刻んだ大葉と調味料をすべて入れ混ぜておきます
-
- 3
はんぺんは横から包丁を入れ、二枚に分け、片側に2で作った具を平たく乗せます。
残りのはんぺんを上に乗せます -
- 4
具がこぼれないように、小麦粉⇒たまご⇒パン粉の順にくぐらせ、揚げます。薄いので、フライパンで揚焼きでも十分でした！
- 5
きつね色に揚がったら４等分に切って、盛り付けたら完成♡
コツ・ポイント
そのままでも食べられるので、揚げるのはさっと色がつくくらいでOK(^O^)
大根おろしソースとかつけても美味しそう♪♪
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