茄子の揚げ？焼き？浸し　麺つゆ活用♪

Mokainnyc's cooksnap of when they made 茄子の揚げ？焼き？浸し　麺つゆ活用♪.
タマ姉's cooksnap of when they made 茄子の揚げ？焼き？浸し　麺つゆ活用♪.
はむむたん's cooksnap of when they made 茄子の揚げ？焼き？浸し　麺つゆ活用♪.
ゆき675
ゆき675 @cook_40187067

旬の茄子を焼いて？揚げて？
大根おろしの入っためんつゆに漬けるだけ！
茄子がまるで飲み物に!?
このレシピの生い立ち
ナスが実家から大量に届いたため( -_-)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4～5人分
  1. 茄子 4～5本
  2. 大根 150㌘位
  3. 生姜 一かけ(親指大)
  4. めんつゆ(つけ汁の濃さ) 300㏄位(割ったもの)
  5. ゴマ 適量
  6. サラダ油 100㏄位
  7. ミョウガ、ネギ、大葉 あれば適量

作り方

  1. 1

    ナスは大きさに合わせて
    縦に半割り、
    又は三等分に切ります。

  2. 2

    多めの油で焼き目が付き
    しんなりするまで
    焼きます。

    揚げ油がすぐ使える方は
    揚げてもOK牧場です。

  3. 3

    焼き上がったら
    キッチンペーパーに取り
    油を切ります。

    油を切ってる間に、
    つけ汁と大根おろしを
    用意します。

  4. 4

    市販のめんつゆは
    表示の通り、つけ汁の割合
    で作ります。
    その中に水気を軽く絞った大根おろしを入れて
    混ぜます。

  5. 5

    油を切ったナスを
    器に入れたら
    つけ汁をダバーっと
    かけます。

  6. 6

    更におろし生姜と
    ゴマをかけて完成でーす！

    あさつき、大葉、ミョウガ
    などをのせると見た目も
    味も良くなりますよ♪

コツ・ポイント

う～ん(?_?;
ほぼありません。
ナスを炒めるとき時間をかけると色が
悪くなるので多めの油で一気に炒めた方が
よろしいかと。
味の濃さはお好みで。
めんつゆなので調節は簡単です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆき675
ゆき675 @cook_40187067
に公開
COOKPADのみなさまに勉強させて頂いてますm(_ _)m日々勉強(・∀・)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. おうちで簡単！スパイスミートのタコライス スパイスいぶき
  2. おからのポテトサラダ しいたけ
  3. きゅうり1本勝負！カレー味のきゅうり漬け しるびー１９７８
  4. なす部門1位考案！なすのうまいうまい焼き しるびー１９７８
  5. これが鶏むね肉の実力だっ！ニラまみれ焼き しるびー１９７８
  1. 椎茸と長芋のアヒージョ風 はぁとれすとらん
  2. お好み焼き素麺(アレンジ) ☆大ちゃんママ☆
  3. 簡単❋ キャラ弁 白イルカ♡ imovicch
  4. 納豆でハンバーグ☆卵黄とチーズでコク旨〜 cafemie