丼や麺にも◎たことナスのヘルシー中華炒め

たこを1㎝角ほどに切り、軽く塩コショウして混ぜたら、片栗粉をつけます。
(袋を使うと洗い物が減って便利です)

なすは2㎝角ほど、ピーマンは細切りにします。

フライパンにごま油適量(分量外)を入れて弱火で熱し、にんにくを入れます。

にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンのはしに寄せ、空いたスペースになすを入れて炒めます。

なすが少ししんなりしてきたら、玉ねぎと混ぜ、フライパンのはしに寄せて、空いたスペースにたこを入れて炒めます。

ピーマンがあれば、ここで加えて、軽く炒めます。
(なくてもいいですよ)

水または炭酸水を加え、沸騰してきたら◎をすべて投入します。