簡単茶碗蒸し

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もう1品足りない時、混ぜて流し入れ鍋にかけるだけなので困った時に良く作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玉子と鶏肉、蒲鉾があったので思いつきでやってみましたら、意外にももう1品料理に向いている。と思い

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材料

2人分
  1. 玉子 １個
  2. 白だし 大さじ1
  3. 水 150cc
  4. 鶏肉 適量
  5. 蒲鉾 適量

作り方

  1. 1

    ボールに玉子１個をときほぐす。

  2. 2

    ①に白だし大さじ一杯、水150ccを入れ かき混ぜる。

  3. 3

    鍋に2cm位水を入れ沸騰させる。

  4. 4

    茶碗蒸の器に鶏肉、蒲鉾適量入れたとこに②を濾し器で流し入れる。

  5. 5

    ③に④を入れ蓋を箸1本分空け
    強火で3分→弱火で10分→蓋を閉じて5分おいたら、できあがり。

コツ・ポイント

鶏肉があったからですが、海老でも冷凍のシーフードでもいいと思います。きのこ類もいいと思います。お好みで入れてください。
濾し器は、うちでは味噌漉しを使っています。

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