厚揚げのあっさり鶏そぼろとじ
あーりータイムズ @cook_40042644
厚揚げを鶏挽肉と一緒に煮てあんかけにしました。きぬさやも色どりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
厚揚げと鶏挽き肉を使ったレシピを作りたかった。今回はあっさり醤油味ですが、こってり甘口醤油味もいいのではないかと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを1ｃｍくらいの厚さに切る
- 2
鍋に水を入れ揚げ豆腐と鶏挽肉を入れ○の調味料を入れる
- 3
煮たってきたらアクをとる。
- 4
●の調味料ときぬさやを入れ5分位煮込み、水とき片栗粉でとろみをつけ出来上がり
コツ・ポイント
厚揚げを使う前に熱湯をかけて油抜きしましょう。
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