【さっぱり】豚肉と厚揚げのみぞれ炒め
ゆいさん。 @cook_40146564
サッパリしつつお腹にたまるので、夏向けのおかず！
このレシピの生い立ち
豚肉に大根おろしを和えて、酸っぱい味付けにしたいな〜と思って作ってみた！
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろす
- 2
長ネギは大きめに斜め切り。エリンギはそれに合わせたサイズに切る。厚揚げも同じくらいのサイズに切る。
- 3
ショウガをみじん切りにして、油を熱したフライパンに入れておく。
- 4
豚肉を一口大に切って、片栗粉をまぶして、速攻フライパンへ！
- 5
焼き目がついたら、料理酒をちょっと垂らしておく(分量外)
- 6
エリンギ、ネギ、厚揚げをフライパンへ投入。
- 7
ざっと火が通ったら、大根おろしと調味料(＊)を追加。中火で水分を飛ばす。※完全に水分を飛ばすと焦げそう
- 8
塩胡椒して、器に盛って、飾りのネギを乗せて完成♡
コツ・ポイント
お酢を、ちょっと多かったかも…と思うくらい入れてみるべし！うまい！
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