夏野菜さっぱり和風マリネ

ちーFUKU
ちーFUKU @cook_40198578

冷たくて、さっぱり!
ほどよい酸味が食欲を増進!
夏野菜をたくさん食べて夏バテ知らず!!

このレシピの生い立ち
なす、ピーマンなど、この時季冷蔵庫に常備している夏野菜を使って、冷たくてさっぱりしている食欲増進効果もある野菜料理を一品追加したくて考えたお料理です。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ピーマン 1個
  3. ピーマン 1個
  4. しいたけ 2枚
  5. おろし生姜 1/4かけ分
  6. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1

    おろし生姜、めんつゆ、酢、ごま油、ラー油を合わせておきます。

  2. 2

    なす、ピーマン、赤ピーマン、しいたけは、一口大に切って、ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで4分加熱します。

  3. 3

    2に1で合わせておいた調味料をかけ、混ぜ合わせ、冷やして出来上がり。

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レシピ作者

ちーFUKU
ちーFUKU @cook_40198578
に公開
美味しいものとワインが大好きです。外食で美味しいものに出会うと必ず自分流にアレンジしてみたくなります。特に好きな食べ物:お肉、チーズ、チョコレート、マカロン、アイスクリーム
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