あさりの醤油蒸し
さくらサク櫻子 @cook_40052834
簡単な酒の肴は、どうですか？「醤油」はメーカーごとに旨みや塩気など個性があるので、数多くある中から選んで、みてくださぃ。
このレシピの生い立ち
酒蒸しがあるんだから、うまみタップリの醤油で煮ても美味しいんじゃない？と思い、やってみた。醤油だけで煮るより、水を同量いれると味が丁度よい。
アプリでひらく作り方
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１晩、砂抜きをした貝を小鍋に入れ、醤油と水の同割を入れ、火にかける。
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- 2
蓋をして、強火ぶっくぶくにして、貝の口を開くのを待つ。鍋に合う蓋が無い時は、お皿を使うとイイです。
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口が開いて１分煮て、火を止める。
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リアクション
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