さつまいもと玉ねぎの炒め蒸し

コチーチー☆'s cooksnap of when they made さつまいもと玉ねぎの炒め蒸し.
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影丸（かげまる）'s cooksnap of when they made さつまいもと玉ねぎの炒め蒸し.
nin
nin @cook_40021567

さつまいもと玉ねぎ、それぞれの甘さをほんのりと引き出しつつ、粗挽きコショウでピリッと刺激を加えて。
このレシピの生い立ち
ちょっとした副菜が欲しいときに思いつきで作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1/3～1/2本(100g程度)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ごま油 小さじ1杯
  4. 塩 小さじ1/4杯
  5. 粗挽きコショウ お好み

作り方

  1. 1

    さつまいもは薄く斜めに切り、さらに細切りにして水にさらしておく。　玉ねぎは薄く切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンに薄くごま油をひき、水気を切ったさつまいもと玉ねぎ、塩を入れる。

  3. 3

    弱火で少し色が変わる程度に炒めたら蓋をし、弱火のままさつまいもがしんなりするまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    お好みで粗挽きコショウで味を整える。

コツ・ポイント

さつまいもと玉ねぎは同時にフライパンに入れ、弱火で蒸し焼きにすることで両方とも焼き過ぎずに甘さを引き出します。　意外とほったらかしレシピです。

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レシピ作者

nin
nin @cook_40021567
に公開
福岡出身、愛知在住。甘い物が動力源。・・・あっ、オスです。つくれぽ送っていただく皆様、わたしのレシピを参考にしていただいている皆様、ありがとうございます。
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