夏！冷やして！旨い！茄子の揚げびたし★
あやかときょうこ @cook_40083298
大根おろし＆七味唐辛子でサッパリいただけます！
冷やして食べるのが最高です！
このレシピの生い立ち
冷やして食べるのが美味しいです！
大根おろしで意外にさっぱりいけちゃいます♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをこんな形に切ります。（わかりやすく包丁で切り目を2回入れて無理やり開いています）ししとうは半分開き種を取ります
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- 2
ナス・ししとうを素揚げします。油を吸うのでサッと取り出します。完全に揚がってなくても、後で煮るのでＯＫ！
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- 3
水２００ccにめんつゆ・塩・しょう油を入れ、煮立たせます。味は少し濃いめがおススメ！
- 4
３になす・ししとうを入れ、少し煮て、冷蔵庫に入れ冷やします。味がしみ込んだら、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスを均一の厚さに切ります。揚げすぎると油を吸うのでサッと油に通すくらいがベスト！ 揚げたらしっかり油もきってくださいね。
冷やしてめんつゆたっぷりで食べるのが美味しいです。
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