厚揚げと鮭とキノコのオイスターソース炒め

ペイト～ン's cooksnap of when they made 厚揚げと鮭とキノコのオイスターソース炒め.
ともりん修業中
ともりん修業中 @cook_40079700

案外簡単♪厚揚げ余ってたらこれ作ってみても美味しいよ♪(笑)
このレシピの生い立ち
厚揚げが余り冷凍……
キノコが冷凍庫に余っていて……
たまには、何か少し違う物を〜と鮭をプラスして炒めてみました☆

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材料

2～3人前
  1. 厚揚げ 大きめ１枚
  2. 鮭(骨ないムニエル用が便利) 1～2切れ
  3. キノコ(しめじ、エリンギ、マイタケ等) お好みの量
  4. ★オイスターソース 大さじ1と2分の1
  5. ★醤油、砂糖 各小さじ1
  6. ★鶏ガラの素 小さじ2分の1
  7. ★水 大さじ3

作り方

  1. 1

    厚揚げ(今回は冷凍のを切ってから少しレンジで半解凍しました)を食べやすいサイズに切ります。
    きのこも同じように♪
    鮭も♪

  2. 2

    フライパンに油大さじ２分の１入れ、鮭の両面を焼いていきます。
    写真位の色に変わったら

  3. 3

    鮭をフライパンの半分にズラして、空いてる部分に厚揚げを入れ♪
    コロコロと焼いていきます。

  4. 4

    鮭と厚揚げに焼き色がついたら、フライパンの端にズラして、玉ねぎときのこを入れ♪
    玉ねぎときのこに火を通します。

  5. 5

    全体に火が通ったら★を合わたもの回し入れ、中火で汁が無くなるまで混ぜ炒めて出来上がり♪
    こんな風になったら完成です♪

コツ・ポイント

鮭の全面をコロコロとひっくり返して焼いて下さい♪
キノコはお好きなのを(エリンギ、しめじ、マイタケなど)
厚揚げは冷凍したのでもOK

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レシピ作者

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祝！1000つくれぽ！話題入りしたレシピが沢山増えました☆またクックパッドの裏技の本や大人気野菜おかずの本に掲載され本当に嬉しいです☆私も皆さんのレシピを参考に、9歳の息子の為に毎日お料理しています♪子供の体作りの為☆日々新しいメニューに挑戦です☆また、野菜の保存法など独自に試して実践し、毎日役だっているのでそのアイディアなども、皆さんのお役に立てたらなって思っています。
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