お弁当にも♪昆布とさつま揚げの炒め煮

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ちかえい
ちかえい @cook_40079238

だしをとった後の昆布を使って作ります。お弁当のおかずにも最高な副菜です♪
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで売っていた昆布とさつま揚げのおかずが美味しくて、自分で再現してみようと思って作りました。お弁当にも大活躍！

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材料

2人分
  1. 昆布（戻したもの） 10cmくらい
  2. さつま揚げ 1枚〜2枚
  3. ごま油 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    昆布は細く千切りに。さつま揚げも5ミリほどの千切りにします

  2. 2

    なべにごま油をひき、昆布とさつま揚げを炒めます

  3. 3

    みりん、砂糖、醤油を入れて炒めます。調味料が回ったら、しばらく煮て、煮汁が少なくなったら出来上がりです

コツ・ポイント

さつま揚げは、小さいものなら2枚。大きなものなら1枚使って下さい。
調味料を入れた後は焦げやすいので、時々箸でかき混ぜながら、気をつけて煮て下さい

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レシピ作者

ちかえい
ちかえい @cook_40079238
に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
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