ほうれん草と油揚げのさっと煮

ちゃんたま☆'s cooksnap of when they made ほうれん草と油揚げのさっと煮.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

ほうれん草の栄養と２種類のカルシウム(*^-^)油揚げを加えることで味が出て旨みもプラスされます。簡単・短時間に出来ます
このレシピの生い立ち
簡単に出来る１品です。油あげの味がほうれん草にしみて美味しく出来ます。冷たくして食べてもお弁当等にも良いですよ。

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材料

４人分
  1. ほうれん草 １輪（茹でて２００ｇ）
  2. 油揚げ ２枚
  3. 桜エビ 大さじ２
  4. シラス ２０ｇ
  5. 【煮汁】
  6. 水 ３００ｃｃ
  7. ほんだし 小さじ１/２
  8. 鰹節 ３ｇ
  9. 砂糖 一つまみ
  10. 味醂 大さじ２
  11. 酒 大さじ２
  12. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は少し固めに茹でて３～４㎝に切って置きます。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして一口大に切ります。今回は半分に切ってから三角に切っています。

  3. 3

    な場などに煮汁を沸かします。鰹節はそのまま食べるのでそのまま取り出しません！

  4. 4

    沸いたら油揚げと桜エビを入れて煮汁がほとんどなくなる位まで煮ていきます。

  5. 5

    煮汁が無くなる前にほうれん草とシラスを加えます。

  6. 6

    絡めたら火を消します。

  7. 7

    盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

※油揚げは細かく切っても良いですよ。
※ほうれん草の代わりに小松菜等でも代用できます。最初に茹でて準備しますが茹ですぎない様に気を付けてね。
※桜エビかシラスだけでも良いですがその時は合わせた分量を入れてね！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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