アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮を切り、３cm角に切る。塩を加えた熱湯で透明感が出るまで茹でる。
- 2
鍋に鶏ひき肉と酒を入れ、火にかけてサッと炒りザルにあげる。
- 3
①をザルにあげ、冷水に入れ冷めれば水分を取る。
- 4
鍋に③の冬瓜と②のひき肉、☆を入れ落し蓋をして弱火で30分煮る。
- 5
④にしょうが汁を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり☆
コツ・ポイント
緑のものを上に乗せるとキレイです。水菜、カイワレ、三つ葉etc...。
おろししょうがも乗せしても美味しいです！
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