クレソンのかき揚げ

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

クレソンは栄養価が高いスーパーフードです。
クセがないサラダ用クレソンを使って海の幸たっぷりのかき揚げです。

このレシピの生い立ち
『青空レストラン』で作っていたのを見て作ってみました。

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材料

4枚
  1. サラダクレソン 1袋(35g)
  2. 干し桜海老 7g
  3. あさり水煮缶 正味55g
  4. 小麦粉(まぶし用) 大1/2
  5. ●小麦粉 大2
  6. ●水 大2
  7. ●酢 小1

作り方

  1. 1

    クレソンはサラダ用を使うとクセもなく食べやすいです。

  2. 2

    クレソンはサッと洗い水気を切り5cm位に切ったらボウルに入れ、まぶし用の小麦粉大1/2を振り入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    別のボウルに●の材料(小麦粉大2、水　大2、酢小1)を混ぜておく。

  4. 4

    クレソンのボウルに干し海老、水気を切ったあさりの水煮、②を入れて混ぜる。

  5. 5

    170℃の揚げ油で揚げたら出来上がり。

  6. 6

    『クレソンと牛肉のオイスター炒め』レシピID:19031053もいかが？

  7. 7

    『クレソンのふわふわかき玉スープ』ID:19032656もいかが？

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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