簡単すぎる！なすの揚げ浸し
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
これ以上簡単な[なすの揚げ浸し]はないんじゃないかしら♪
このレシピの生い立ち
揚げ浸しのつゆを以前はだしから作っていたけど、こっちのレシピ方がずっと簡単だし、パンチが効いてて好きな味になり、今はよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたをとり、縦に4~6等分に切る。水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取っておく。
- 2
なすを揚げる。
-
- 3
揚がったなすの油をペーパーなどできる。
-
- 4
なすがまだ熱いうちに耐熱性の容器にお水と合わせておいたつゆ(めんつゆの濃度は味見して調整しておいてくださいね)につける。
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- 5
今回は3倍濃縮のめんつゆを1:1にしてきもち濃いめで作っています。作ってすぐに食べたい時はきもち濃くがおすすめ。
- 6
お好みで生姜のすりおろしやあさつきなどをのせて。
-
コツ・ポイント
揚げて油を切ったら、熱いうちにつゆにつけてください。
リアクション
レシピ作者
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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