お箸できれる!とろ～り豚の角煮☆

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もぐたん1022
もぐたん1022 @cook_40186201

時間はかかるけど、火にかけてほったらかしでおいしく誰にでもできます（＾＾）是非お試しください。

このレシピの生い立ち
主人の「お肉食べたい！！」の言葉でつくった男子飯（笑）時間はかかるけど火にかけてほったらかしでできるので何かしながら～のついでにどうぞ☆あっという間になくなる奇跡の角煮（笑）です！！

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材料

  1. 豚ばらかたまり肉 約600ｇ
  2. 生姜 ひとかけ
  3. ネギ（青い部分） 1本
  4. 酒 200ｃｃ
  5. 醤油 大さじ4
  6. ざらめ 大さじ3
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料はとってもシンプル☆豚バラブロック・生姜・ネギの3つ！

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて切ったお肉を焼き色がつくまで5分程焼く。余分な油はクッキングシートですいとる。

  3. 3

    ①に水2カップ、酒100ｃｃ、ネギ、生姜をいれ、煮立ったら弱火で1時間半煮る。

  4. 4

    茹で汁、肉を取り出す。茹で汁はスープにつかってもＯＫ！

  5. 5

    空になった鍋に水・酒各100ｃｃ、調味料を全部いれて火にかける。

  6. 6

    ④が煮立ったら肉を入れて30～40分落し蓋をして煮る。時々お肉を上下かえしながら☆

  7. 7

    最後に落し蓋をとって火をやや強めにして煮からめて完成！！
    （＾＾）/

  8. 8

    余った煮汁でチャーハンの味付けしたり、茹で汁もスープにしました♪

  9. 9

    ③の茹で汁で☆絶品我が家のラーメン☆（レシピID：19057643）つくりました♪こちらもお試しください。

  10. 10

    ☆2011.12.3☆
    話題のレシピ・つくレポ10人！に掲載していただきました！！
    皆さま作ってくださってありがとう！

  11. 11

    たくさん閲覧していただいてありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

煮ている間にお肉がちぢじんでくるので大きめに切っていたほうがいいと思います。

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レシピ作者

もぐたん1022
もぐたん1022 @cook_40186201
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お菓子やお料理、作るのも食べるのも大好きな私(29歳）☆おいしいもの食べている時が一番幸せ～(´▽｀)♡今年は「体が喜ぶことをする！」をモットーに過ごしてます！焼き菓子をいろいろ作りたいな～♪
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