簡単なすとえのきのｻｯﾊﾟﾘ中華和え

ゆうちん☆'s cooksnap of when they made 簡単なすとえのきのｻｯﾊﾟﾘ中華和え.
そおみ
そおみ @cook_40101471

おつまみやもう一品って時に…安上がりで簡単ですよ〜☆！
このレシピの生い立ち
おつまみが足りなく困ってた時えのきと茄子しかなくて…(^_-)
さっぱりで旦那のお気に入りになりました

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材料

2人分
  1. なす 中４本
  2. えのき 1袋
  3. (人参かいわれ 適量)
  4. (↓分量 お好みで)
  5. ポン酢 大５位
  6. ゴマ油 大２位
  7. 砂糖 適量
  8. しょうが 適量
  9. ニンニク 適量
  10. (豆板醤 適量)

作り方

  1. 1

    お湯を沸かします。その間に〜！茄子は縦に８等分にして灰汁抜き〜☆えのきは下２ｾﾝﾁ位切って軽くほぐす。

  2. 2

    沸騰したら茄子からいれ〜☆途中えのきをいれます！湯であがったら冷水へ〜☆

  3. 3

    冷めたら水切り〜☆！ギュッとしぼって○とあわせて出来上がり〜☆たれはお好みの味と濃さで(^ω^)

コツ・ポイント

水気をしっかり切ること。たれと馴染ませて冷やしておくと味がしみて○！(^3^)/彩りを気にする場合は人参やかいわれ大根をいれてみてください

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レシピ作者

そおみ
そおみ @cook_40101471
に公開
たくさん美味しく食べられる料理を。ジャンキーなレシピもありますが、みんなで美味しく食べられてからだに良いものが一番。
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