ほくほくねっとり～♡里芋と鶏の炒り煮

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◩のんち◩
◩のんち◩ @cook_40052791

煮物が恋しい季節です✿どこか懐かしいほんのり甘めの家庭の味で、心も体もあったまりましょ♡お弁当にもgoodです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました。何だか懐かしい家庭の味です✿

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材料

４人分
  1. 里芋 大き目４個
  2. にんじん 1/2本
  3. 鶏モモ肉 １枚（約２００ｇ）
  4. ☆水 １５０ｃｃ
  5. ☆砂糖 大匙２
  6. ☆酒 大匙１
  7. ☆みりん 大匙１
  8. ☆醤油 大匙３～４
  9. 彩りに
  10. 小葱など 適量

作り方

  1. 1

    里芋は良く洗って皮をむき、大きめな一口大に切り、塩（分量外）で揉んでぬめりを取る。小鍋にお湯を沸かします。

  2. 2

    里芋を沸騰した鍋に入れ再び沸騰するまで茹でザルに上げる。人参は乱切り、鶏肉は一口大に切り醤油、酒（分量外）で下味を✿

  3. 3

    フライパンに少量の油（分量外）を熱し、鶏肉、人参を炒め、☆の調味料と里芋を加え弱火でコトコト煮て出来上がり♪

  4. 4

    仕上げに小葱などで彩りを良くしてあげて下さいね✿

  5. 5

    ３でフライパンと書いていますが、もちろんお鍋でもＯＫ！

コツ・ポイント

時間があれば、一旦冷ますと味がしっかりしみ込んで、更に美味しくなりますよ♡

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レシピ作者

◩のんち◩
◩のんち◩ @cook_40052791
に公開
料理は苦手ですが、なんとか頑張ってます(^_^;)
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