牛肉とごぼうの煮物 ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
牛肉とごぼうは相性抜群！しょうががきいていてもりもり食べたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうと牛肉で煮物を作りました。ごぼうを大きめに切れば、噛みごたえもアップし、満足感もアップします。彩りもよいので、お弁当にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじん、こんにゃくは乱切り、さやいんげんは3ｃｍの長さに切る。
- 2
ごぼう、こんにゃく、さやいんげんを下茹でする。
- 3
油でしょうが、牛肉を炒め、酒を加える。
- 4
こんにゃく、ごぼう、にんじんを入れ、さらに炒める。
- 5
水を加えて煮たら、調味料を加える。
- 6
最後にさやいんげんを入れる。
コツ・ポイント
★水の量は様子を見て調整してください。
★材料を下茹でしておくことで、色よく仕上がり、調理時間の短縮になります。
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