千切り生姜と卵のとろとろスープ
emakatu @cook_40039523
生姜好きにはたまらないスープ
飲むだけで体がぽかぽか
しゃきしゃきの生姜と独特のピリリとした味が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので体を温めるメニューをと思い作ったのがきっかけ。
辛味があまりない新生姜ならスープにしても美味しいかも♪と思って作ったらシャキシャキ感が残って美味しくて。
冷え性さんには持って来い！です。
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- 1
生姜は繊維を断ち切るようにスライスし千切り。卵は溶いておく。鍋に生姜と●を入れ加熱。
- 2
生姜の香りが立ってきたら沸騰させたまま溶いた卵を回し入れ薄口しょうゆを入れ味見して味をととのえる。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪
お好みでネギをちらして下さい。 - 4
コツ・ポイント
生姜は必ず『新しょうが』を使用してください
生姜はぐつぐつ煮込んでもシャキシャキ感がなくならないのでしっかり香りが立つまで加熱して下さい♪
生姜の香りと味を楽しみたいので薄味です、お好みで味を調えてくださいね☆
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